Оладков кому?

Оладья на кефире без яиц - моя внезапная любовь))

Всё просто вот прям до нельзя!

Кефир 2.5% два стакана

Пшеничная мука один стакан

Сахар 3 столовые ложки

Соль 1 шепотка

Сода 1 чайная ложка

Растительное масло (смазать сковороду)

Берем кефир и выливаем в миску, туда соду, соль и сахар. И хорошо всё вымешиваем!

Муку просеять через сито, не всю сразу, постепенно. И вымешивать. Консистенция должна быть как у густой сметаны. Если муки будет слишком много, оладь будет деревянный :| 

Теперь всё эт должно постоять около получаса, на тесте появятся небольшие пузырьки.

Жарить оладки на раскалённой сковороде, смазанной маслом. Практически сухая сковорода должна быть. Большой ложкой выкладывать тесто на сковородку и когда на поверхности появятся пузырьки, можно переворачивать на другую сторону.

Ярославка сильно любит такие оладья лопать на завтрак. С мёдом :)

Пазлы для Ярославки

Ярославу 2 года 2 месяца и он сильно полюбил пазлы!

Максипазлы половинки Ярославка собирал примерно после 1,6 года. Потом у нас появились Максипазлы из 3 и 4 частей.

И на этом всё. Большее количество деталек он не собирал.

И вот последнее время я только и успеваю, что менять и подсовывать новые пазлы))

Расскажу о нашей коллекции)

1.  Castorland Puzzle 

Честно говоря, купила просто из-за того, что в наборе есть пазл с паровозом)) паровозы это любовь большая! 

Паровоз состоит из 12 деталек, сам пока собрать не может, с помощью мамы или папы собирает. Гоночную машинку из 8 частей собирает сам. Экскаватор и пожарная машина сложные ещё для Ярославки, но это дело времени)

4 пазла в одной коробке страшно путаются. Двухлетке совсем сложно. Я их рассортировала по пакетикам. 

Детали достаточно крупные и прочные 

2. Вот такая есть у нас настольная игра про дом. Бабушка подарила с заделом на будущее) играем сейчас как с пазлом.

Карточка состоит из 5 частей

Даю пока не кучей, а то, что относится к карточке, дальше соединяет сам. 

Пробовала две карточки смешать. В принципе тоже находит, что откуда.

Детальки не тонкие, но гнутся

3. Максипазлы "Русский стиль"

Очень нравятся они мне своими реалистичными картинками.

Упакованы в один большой зип-пакет, удобно, не растеряются.

Детали толстенькие и не гнутся

4. Хит из хитов - пазлы Larsen 

Эти заказала в сп, посмотрела на качество и заказала ещё другие Larsen (где-то едут они к нам)

На обратной стороне подложки такая милая вырубка, пальцем тык и деталька выпала, не нужно ковырять с лицевой стороны - очень удобно!

Интересно, что у Larsen не классические детали, а очень разнообразные по формам. Например, у пазла с коалой в серединке деталь в форме домика) Ярославка её всегда ставит первой и от неё собирает уже всю картинку.

 У пазла с тигром в середине деталь, похожая на голову лошади

Очень прочные и долговечные, на мой взгляд, пазлы!

5. Пазлы "Дрофа"

И в зип-пакете, и с рамками!

Рамки Ярославке, ну, совсем никак! А пазлы эти любит.

Детальки тонкие, в сравнении с другими пазлами, но чуть погнулась только зап.часть от медведя. Скорее от большой любви))

6. Пазл с книжкой покупали в Египте. 

20 деталей. На первый взгляд очень сложно. Но если собирать сначала зверей, а потом уже соединять их в одну картинку, то все достаточно просто.

Очень прочные и экологически чистые)) там вся серия этих книг и пазлов из переработанного материала

7. Ещё одна настольная игра "Чей малыш?", фирма "Русский стиль"

Пока тоже играем как с пазлом.

Карточек много, аж 35 штук! Тоже даю не все, а сортирую пока сама.

Некоторое отсутствие логики сборки есть, на мой взгляд.

Я бы каждую детку под/над родителем разместила.  

Детальки тонкие, но не гнутся.

И первое место в моем личном рейтинге вместе в пазлами Larsen делят абсолютно все пазлы Djeco

8. Например, такие пазлы половинки

Счёт до 10

Очень качественные, толстые детали

9. Ещё пазлы половинки Djeco

Кто где живёт 

10. Пазл гигант Djeco

2 животных из 4 деталей

2 из 6 деталей

2 из 9 деталей

Большая коробка и в ней россыпью детали

У каждого пазла есть миниатюра

Кубик Lego duplo для масштаба 

11. Ещё один пазл гигант не открыт, он отправится под ёлочку 31 декабря :)

Ту дуу и какакАка

- Ярослав, скажи "черепаха"!

- КакакАка

Любит поезда, паровозы и железную дорогу

Чу чууух

Ту-дуууу

Азбуку Бродского читали

Там на Н - няня

Носорог стоит, на нем дома, детские сады африканские

В домах свет горит

Отдаленно похоже на поезд

Ярославка смотрел-смотрел и спрашивает: ту дуу?

Творожно-яблочный пирог и немного видео

Этот пирог, пожалуй, один из любимых пирогов в моей семье. А тут еще и конкурс на глаза попался. Дай, думаю, попробую, приму участие. Посмотрим, что из этого выйдет)

А пока рецепт, несколько фото и бонус-видео))

Творожно-яблочный пирог по мотивам рецепта Нины Niksya

(оригинал рецепта тут http://www.niksya.ru/?p=1934)

И н г р е д и е н т ы:

300 г муки

115 г сахара

150 г сливочного масла

1 ч.л. разрыхлителя

цедра 1 лимона

250 г творога (перетертого через сито)

100 г сметаны или натурального йогурта

2 крупных яйца

2 крупных кисловатых яблока

75 г сахара

П р и г о т о в л е н и е:

Разогрейте духовку до 180С.

Форму для выпечки проложите пергаментной бумагой. Бортики можно чуть смазать сливочным маслом, чтобы она лучше прилипла.

Я выпекала в силиконовой форме, ничем не смазывая её.

Просейте муку с разрыхлителем, примешайте сахар и цедру лимона. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и добавьте в муку. Перетрите все быстро руками в крошку. И выложите 2/3 крошки на дно формы.

Перемешайте венчиком творог, сметану, сахар и яйца до объединения. Яблоки очистите от шкурки, вырежьте семена и натрите на крупкой терке. Добавьте в творожную массу, перемешайте и выложите поверх песочной крошки.

Сверху присыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте в заранее разогретой духовке 40-50 минут, до золотистого цвета.

Готовому пирогу необходимо остыть прямо в форме, он очень нежный и может развалиться, если извлекать его горячим.

Приятного аппетита!

Отличная погода не дает сидеть дома. Гуляем и играем, придумываем и изучаем новое. Каждый день столько всего интересного)
Ярославке тем временем уже год и 8, почти уже и 9 даже))
Совсем большой человек научился выражать свои желания с помощью да и нет.

- Ярослав, будешь суп?
- неее
- а ряженку?
- да! (интенсивно кивает головой)

- Ярослав, гулять пойдем?
Бросает все и бежит за ботинками)))

Достижения в воспитании, тасссзать:
- Ходит на улицу без подгузников уже 2 недели;
- не сосет соску уже 3 недели;
- укладывается на дневной сон за 9-12 минут уже 2 недели
- надевает штаны и носки всю эту неделю))

Какой-то кризис самостоятельности. Поддерживаем как можем.

На майские выходные ездили в Новосибирский зоопарк. Казалось, Ярославка перемахнет через все барьеры и заборы к бурым и белым медведям) больше всех они ему понравились!
Расомаха еще впечатлила, очень шустрая и проворная оказалась.

А еще мы тут делали мел!
Лучший мел получается, если к смеси гипса и воды добавить пару ложек простой гуаши. 
А гипс с водой чуть больше, чем 1:1. Где-то 1,5 гипса.
Уже пробовали рисовать на асфальте и дома на доске. Отлично получается. Цвета очень насыщенные с гуашью.

Посткроссинг меня увлек с головой :| 
Уже получено 10 открыток, отправлено и доставлено 16 и еще в пути 7.
У меня 2 открытки из Тайваня, и по одной из Германии, США, Белоруси, Украины, Венгрии, Гонконга, Голландии и Чехии.

Вот юный Джеральд, он - жираф)

Нашла вчера на ютубе видео на английском языке с самой любимой Ярославкиной книжкой - о жирафе Джеральде

http://youtu.be/Zzb5Acl-n70

Ярославкины книжки о животных

Хочется, чтобы мои дети бережно относились к природе и животным. Ярославка любит всё, что связано со зверями. Книжки, рисунки, песенки. Ни одна игра не обходится без любимых зверей. Я начала собирать большие красивые книги о животных. Покажу то, что уже насобирала))

1. Такие разные животные. Жоэль Жоливе.
Увидела эту книгу давно, всё думала, стоит ли.. Теста практически нет. Лишь справочная информация в конце. Масштаб животных по отношению друг к другу не всегда соответствует действительности.
Но купила и не пожалела. Гигантский формат книги я никак не ожидала) видимо, доставка тоже, потому что книжка к нам приехала с немного порванным корешком. Но это не так важно, книга очень достойная!
Животные распределены не по привычным признакам - земноводные, водоплавающие и пр.
Например, на одном из разворотов все животные, которые умеют видеть в темноте! На другом - те, которые в пятнах. Животные черно-белые. Животные, которые живут рядом с человеком.
И на каждой странице есть хамелеон)) который подстраивается под обстоятельства)
Ярославке книжка нравится, рассматривает изображения, он знает уже очень много животных, поэтому показывает знакомых без проблем)

2. Жиневоты. Пито Жерве.
Не хит пока у моего ребенка, но и не лежит без дела. Книжка классная, развивает фантазию) можно придумать своих животных. Например, нечто с ногами от козы и головой зебры. Угадать следы животных. Или найти того, кто спрятался за окошком.

3. Анималиум. Скотт Брум.
Это просто музей не выходя из дома! Ощущение, что держишь в руках старинную книгу о животных. Хочу привезти из далеких поездок такую же книгу на английском языке.

4. Анималия. Арно Руа и Элен Райцак.
Эта книга была куплена, когда Ярославка еще крепко сидел в животике) я мечтала, как буду рассказывать ему о животных саванны, тропического леса. Как будем рассматривать с ним картинки и открывать интересные факты об экзотических для нас животных. И вот наш большой человек уже сам листает эту книгу, держа в руке жирафа)) рычит, как тигр и ухает, как сова)

5. Атлас животных и Животные
Авторы обеих книг - Виржини Аладжиди и Эммануэль Чукриэль
Название "иллюстрированный справочник" может отпугнуть. Но это не скучный справочник с обилием текста. Тут и карты, и животные, и факты о них. В общем есть абсолютно всё, что можно рассказать детям о среде обитания животных. Крупные, хорошо прорисованные изображения животных. Самое то для малышни)

Так здорово, что есть такие нескучные книжки для детей. В моих больших планах - собрать разнообразные книги о животных на разных языках.

Ярославке год и семь. Немного тезисов об этом)

В год и семь замечательный мальчик Ярослав любит ходить пешком, кататься на трамвае и троллейбусе. Кушать во время поездки)) у меня теперь всегда минимальный запас еды с собой.
Любит бежать за голубями и визжать от восторга.
Любит качаться на качелях и съезжать с самых высоких и крутых горок.
Не любит шкурку от яблока, желе, мясо кусками больше, чем 3-4 мм :)))
Не любит, когда кто-то посторонний хочет его потрогать или обнять (особенно незнакомые малыши-ровесники), разворачивается и уходит. К знакомым подходит сам. К незнакомым малышам по настроению.
Любимые игрушки: звери и машины
Любимые песни те, под которые можно танцевать
Любимая еда: кушает всё, особенно любит супы, макароны и любую выпечку с творогом
Любимые книжки: виммельбухи про ферму, зоопарк, машины, ехали машины, про жирафа Джеральда, маленькие книжки со стихами, все про Мышу. Читаем очень много, но эти выделяет особенно.
Надевает шапку, шарф, ботинки, на всей одежде застегивает молнии сам.

Сегодня сдавали общий анализ крови
Никогда не говорю Ярославке, что будет не больно.
Наоборот, говорю, что будет больно, но мы же с тобой смелые и храбрые ребята! Мы всё перетерпим!
Это всегда действует и все анализы и прививки мы делаем без слёз :)
Еще берем с собой какую-нибудь игрушку. Сегодня с нами жираф ходил сдавать анализы) 

Снежный март подходит к концу. Тут маффины)

28 марта в этом году морозное и солнечное.
Утром дома пахло ароматными маффинами. Печатаю буквы и доедаю последний :))
Чтобы не потеряться, копирну сюда сцылку на рецепт ТУТ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ МАФФИНОВ

Не очень аппетитное фото, но эт для меня, чтоб под рукой была картинка идеальных маффиновых внутренностей)

Про Ярославку
Почти год и семь

- Ярослав, сколько тебе годиков?
- дин!

Научился застегивать замок на своих штанах и куртке. Одеваться на прогулки стало куда удобнее))

Большой любитель высоких горок, лабиринтов, ступенек.
Спускаемся и поднимаемся домой пешком. Держится за перила и уверенно шагает по лестнице. В лифте сам нажимает кнопку этажа.

Творожная запеканка

Любителям запеканок очень рекомендую попробовать такую штуку. Она готовится быстро и просто. 

Берём 2 яйца и 2-3 столовые ложки сахара и очень хорошо взбиваем, для пышности запеканки.

Добавим 2 столовые ложки кукурузного крахмала и снова взбиваем. Затем туда же 100 грамм сметаны и 250 грамм творога. Получится хорошая такая однородная масса. Этого количества мне хватило на 6 мини-запеканок.

Разогреем духовку до 180°. А формочки смажем сливочным маслом. На дно формочек можно положить немного ягод или фрукты. Я добавила банан. Сверху заливаем творожной массой. Не до края, а примерно на 4/5. 

Ставим в духовку на 25-30 минут. Вот и всё. Запеканка готова)

Про груши и немного про Ярославку

Груши были через одну деревянные. И мне подумалось, что они будут вкуснее, если я их запеку)

Рецепт печеных груш нашелся на сайте Юлии Высоцкой

http://www.edimdoma.ru/retsepty/21982-grushi-zapechennye-s-medom-i-rikottoy

Я его адаптировала под себя))

Духовку нагрела до 200°.

Груши разрезала на половинки, вырезала сердцевины, начинила творогом и полила мёдом. 

У Ярославки нет аллергии на мёд, так что такие груши вполне могут присутствовать в его меню. Это может быть вкусным полдником или просто десертом.

Перед запеканием груши выглядели так

 А через 15 минут уже так

Вот, казалось бы, и всё! Но помним, что мои груши были очень твердые и я из оставила в приоткрытой духовке.

В общем, когда я про них вспомнила, а было это через 2,5 часа, они стали куда мягче и сочнее! Очень рекомендую точно так же забыть груши))

Про Ярославку

Про него новости каждый день свежие присвежие)

- Ярослав, скажи "мама"

- *с придыханием* папааа

Укладывается спать

- маммамаааа, папа папа папа паапааа

Показывает все предметы одежды, части тела, всё, что находится в комнате, на улице. 

Научился поворачивать и входить в повороты на своем скоростном детском мотоцикле)) веселья добавилось)

Омлет-суфле

Неустанна в поиске здоровых рецептов)) Да и аллергия на разные виды белка у Ярославки вроде бы сдала позиции.

Нашелся в честь этого омлет-суфле. Готовить его нужно в духовке и получается он пышным и воздушным. 

Из расчёта на 3 яйца

✔️ отделяем белки от желтков

✔️ взбиваем желтки

✔️ ко взбитым желткам добавляем 2 ст.ложки сметаны и перемешиваем

✔️ приправим солью и перцем по вкусу 

✔️ теперь берем белки, немного посолим и взобьем их до устойчивой пены, а затем добавим к смеси из желтков

✔️ аккуратно перемешиваем

✔️ разогревает духовку до 180°

✔️ тем временем немного смазываем оливковым маслом форму (я запекала в силиконовых формочках для кексов, поэтому не смазывала)

✔️ выливаем нашу яичную смесь в форму и отправляем запекаться минут на 10

✔️ и вот же он - омлет-суфле!

Небольшой телефонорепортаж из духовки)

Вот такие получаются омлетики :)