Снежный март подходит к концу. Тут маффины)

28 марта в этом году морозное и солнечное.
Утром дома пахло ароматными маффинами. Печатаю буквы и доедаю последний :))
Чтобы не потеряться, копирну сюда сцылку на рецепт ТУТ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ МАФФИНОВ

Не очень аппетитное фото, но эт для меня, чтоб под рукой была картинка идеальных маффиновых внутренностей)

Про Ярославку
Почти год и семь

- Ярослав, сколько тебе годиков?
- дин!

Научился застегивать замок на своих штанах и куртке. Одеваться на прогулки стало куда удобнее))

Большой любитель высоких горок, лабиринтов, ступенек.
Спускаемся и поднимаемся домой пешком. Держится за перила и уверенно шагает по лестнице. В лифте сам нажимает кнопку этажа.

Творожная запеканка

Любителям запеканок очень рекомендую попробовать такую штуку. Она готовится быстро и просто. 

Берём 2 яйца и 2-3 столовые ложки сахара и очень хорошо взбиваем, для пышности запеканки.

Добавим 2 столовые ложки кукурузного крахмала и снова взбиваем. Затем туда же 100 грамм сметаны и 250 грамм творога. Получится хорошая такая однородная масса. Этого количества мне хватило на 6 мини-запеканок.

Разогреем духовку до 180°. А формочки смажем сливочным маслом. На дно формочек можно положить немного ягод или фрукты. Я добавила банан. Сверху заливаем творожной массой. Не до края, а примерно на 4/5. 

Ставим в духовку на 25-30 минут. Вот и всё. Запеканка готова)

Про груши и немного про Ярославку

Груши были через одну деревянные. И мне подумалось, что они будут вкуснее, если я их запеку)

Рецепт печеных груш нашелся на сайте Юлии Высоцкой

http://www.edimdoma.ru/retsepty/21982-grushi-zapechennye-s-medom-i-rikottoy

Я его адаптировала под себя))

Духовку нагрела до 200°.

Груши разрезала на половинки, вырезала сердцевины, начинила творогом и полила мёдом. 

У Ярославки нет аллергии на мёд, так что такие груши вполне могут присутствовать в его меню. Это может быть вкусным полдником или просто десертом.

Перед запеканием груши выглядели так

 А через 15 минут уже так

Вот, казалось бы, и всё! Но помним, что мои груши были очень твердые и я из оставила в приоткрытой духовке.

В общем, когда я про них вспомнила, а было это через 2,5 часа, они стали куда мягче и сочнее! Очень рекомендую точно так же забыть груши))

Про Ярославку

Про него новости каждый день свежие присвежие)

- Ярослав, скажи "мама"

- *с придыханием* папааа

Укладывается спать

- маммамаааа, папа папа папа паапааа

Показывает все предметы одежды, части тела, всё, что находится в комнате, на улице. 

Научился поворачивать и входить в повороты на своем скоростном детском мотоцикле)) веселья добавилось)

Омлет-суфле

Неустанна в поиске здоровых рецептов)) Да и аллергия на разные виды белка у Ярославки вроде бы сдала позиции.

Нашелся в честь этого омлет-суфле. Готовить его нужно в духовке и получается он пышным и воздушным. 

Из расчёта на 3 яйца

✔️ отделяем белки от желтков

✔️ взбиваем желтки

✔️ ко взбитым желткам добавляем 2 ст.ложки сметаны и перемешиваем

✔️ приправим солью и перцем по вкусу 

✔️ теперь берем белки, немного посолим и взобьем их до устойчивой пены, а затем добавим к смеси из желтков

✔️ аккуратно перемешиваем

✔️ разогревает духовку до 180°

✔️ тем временем немного смазываем оливковым маслом форму (я запекала в силиконовых формочках для кексов, поэтому не смазывала)

✔️ выливаем нашу яичную смесь в форму и отправляем запекаться минут на 10

✔️ и вот же он - омлет-суфле!

Небольшой телефонорепортаж из духовки)

Вот такие получаются омлетики :)

Галетное печенье

В поисках хорошего детского печенья нахожусь уже давно. А вчера нашла потрясающий рецепт галетного печенья. Он настолько прост, что в процесс приготовления легко можно вовлечь детей :)

Вот такие малыши у нас получились)

Ингредиенты просты и доступны. Для малышни можно уменьшить количество сахара.
Кукурузный крахмал 2 ст.л.
Сахар  2 ст.л.
Молоко 1 ст.л
Растительное масло 2 ст.л.

Куриное яйцо 1 шт.

Разрыхлитель 1/2 ч.л.

Ванильный сахар 1 ч.л.

Щепотка соли

И мука. 100 грамм.

✔️ сначала взбиваем яйцо с сахаром, ванильным сахаром, солью, молоком и растительным маслом

✔️ затем просеиваем муку с крахмалом и разрыхлителем, её нужно постепенно подсыпать к яичной смеси

✔️ замешиваем хорошее пластичное тесто, оно не твердое и не липнет к рукам

✔️ для удобства можно поделить тесто на 2 части и каждую тонко раскатать

автор рецепта предлагает раскапывать и вырезать печенье сразу на пергаментной бумаге (присыпаем пергамент мукой), потому как тесто тонкое и вырезаное печенье сложно переносить 

✔️ вырезаем печенье и накалываем вилкой дырочки 

Перед тем, как отправиться в духовку, мои печеньки выглядели так

Разогреваем духовку до 180° и выпекаем примерно 10 минут до золотистого цвета.

А вот и печеньки!

Приятного аппетита!

Да, кстати! Из обрезков, если лениво снова катать  тесто, можно сделать фантазийные печеньки :) 

У нас такие получились

Кому не спится в ночь глухую...

Сегодня был чудо-день)
Во-первых, у меня теперь есть духовка и я рада, как не знаю кто!
Сказали бы мне еще несколько лет назад, что духовке я буду так радоваться - не поверила бы.
Запекала в ней сегодня аж два раза, а сейчас вся в рецептах с головой сижу. Довольнаяя :)
Во-вторых, Ярославка ррррраз и стал сам собирать игрушки после того, как поиграет. Еще и меня подгоняет. Протягивает детали конструктора, показывает на коробку и говорит "На!".

Эдакая мини-заметка случилась. Вот так меня духовочным счастьем переполнило))

Да в-третьих же еще! Снова духовочное)
Три года назад я купила форму для выпечки, очень классную, а она взяла и не подошла к духовке, которая была у меня тогда :|
Мне было так жалко отдавать её обратно в магазин и она терпеливо ждала своего часа. Три года. Сегодня вот дождалась)

Про Ярославку и полтора года

Ярослав, сколько тебе годиков?

Поднимает вверх указательный палец

Больше всех  на свете Ярославка любит папу. С визгом встречает его с работы, помогает разобрать папину сумку или пакет из магазина. А утром, провожая на работу, целует в щеку и долго машет рукой "пока-пока".

Ярослав любит всем помогать. Нет такого дела, за которое бы он не взялся)) помогает загрузить стиральную машинку, достает чистое белье, развешивает сам свои носки на батарее. Помогает мыть посуду. Я даю ему чистую пластиковую тарелку и губку, или тарелку немного мыльную, чтобы сам ополаскивал под водой. Помогает тереть овощи на тёрке: вареные морковка и свекла и твёрдый сыр легко ему поддаются. С папой вместе всё чинит: берет свои инструменты, перебирает в поисках подходящего и в бой)) ведь папа разрешает всё прикрутить, открутить, потрогать, вытащить, сложить.

На улице Ярославку не догнать)) он очень шустро бегает, капает снег, чистит лопаткой снежные дорожки. Любит гулять, любит ездить в любом транспорте, любит стоять и смотреть на машины. Любит кататься на горках и качаться на качелях. Любит качать на качеле кого-нибудь.
Ярославке нравятся разные механизмы, колёсики, втулки, шпульки и вентили)) 

Ярослав любит книжки. Сейчас самые любимые "Лама красная пижама", "Что мы слышали в лесу", "Анималия", "Такие разные животные", пазл и книжка на английском языке о тропических животных, "Сорок сорок", "Посмотрите, какие котята", Ехали машины", "Мишка бурый мишка" и книги про Мышу.

Мы часто играем с фигурками животных, читаем про животных, придумываем на ходу про животных. Поэтому сейчас Ярославка знает, можно сказать, в лицо белого медведя, жирафа, носорога, панду, зебру, кошку, собаку, попугая, тигра, льва, слона, коалу, бабочку, ленивца, пингвина, обезьяну, муравьеда, пчелу, крокодила, зайца, ёжика, лягушку, курицу, цыплят. Это те, кого он безошибочно найдёт и покажет. Некоторых показывает в каких-то определенных книжках. Например, свинью показывает только в одной книжке - про зоопарк. Поэтому я пока её не плюсую к тем животным, которых он знает хорошо.

Самый большой любитель кошек на свете. Учим стихи про кошек. Я выбираю такие, которые можно показать жестами, движениями. Сейчас знает 4 стиха и полностью их показывает (про дом не до конца)

 - про котика -

Котик выпил молока (показывает, как пьет)

Откусил он пирога (показывает, как ест)

Лапки вытер (моет ручки)

Нос помыл (моет нос)

Мяу, мяу говорил (Ярославка говорит "кя-кя")

 - хомку-хомячка -

хомка, хомка, хомячок

Полосатенький бочок (потирает бок)

Хомка рано встает (ручки вверх)

Ушки моет, щечки трет (и моет, и трет)

Подметает хомка хатку и выходит на зарядку

Раз, два, три, четыре, пять (раскачивается из стороны в сторону, держа меня за руки)

Хомка сильным хочет стать (показывает, какой сильный))

Стишок из книжки про повадки котят 

Этот котенок дразнится и показывает язык

"фыркать на всех без разбора привык

Фыркнет и тут же покажет язык" (показывает язык)

Про стройку дома

Тук-тук (стучит кулачком о кулачок)

Строим дом

Дом высокий (ручки вверх)

Дом с окном (пока не показывает, но смысл там в открывании окна)))

Домик с крышей и трубой

В доме я живу с тобой (обнимаемся)))

Знает песенки из репертуара Железновой и показывает хорошо движения 

Например, про мошку, про паучка, про заек, ножки-ножки, под пальмой краб сидит.

Еще мы лепим и рисуем

Рисуем красками. Фломастеры не очень нравятся, красками рисует лучше и больше. Карандашами неплохо рисует. 

Из массы для лепки катает колбаски, учимся катать шарики.

Катает мне колбаски, а я собираю в кучу какого-нибудь зверя из них))

Собирает мелкую мозаику, небольшие и большую пирамидку, отлепляет и прилепляет наклейки, очень их любит. Строит башни из кубиков,  из лего, из всего)) Сортер по-прежнему хит. Машины обожает. Возит в грузовиках ценные грузы))) легковые участвуют в гонках по квартире. Не оч нравятся готовые игрушки типа всяких пищалок, кнопок. Если и играет, то очень мало, ему просто неинтересно.

Любит танцевать) делает с папой зарядку.

Про речь

Много поет и говорит на своём ярославском языке 

На русском говорит "папа (с придыханием)),  мама (говорит редко, только по делу)))), баба, на, дай, надо дать, дидай (читай),  кой (открой), Ка (киса), гаффф (собака), не, да,  а (алло).

Слов мало, но вот понимает абсолютно всё! Показывает, приносит всё, что попросишь! 

Меня поражает его память. Если очень долго не играли в какой-то конструктор и случайно в другом конструктора нашли зап.часть от него, то обязательно найдет коробку именно с тем, от которого запчасть! 
Сам себя моет, сам чистит зубы. Знает и показывает почти все части тела. 

Про режим в общем

Сейчас пока еще два сна. Рано встает и спит 1 раз утром, 1 раз после обеда.

Кушает всё. Не даю сахар, содержащее явный сахар. Пока не пьет молоко. Но пьет кефир. Это прогресс))
Каждый день с Ярославкой необычен и интересен! Любим его, аж не можем))