Всё просто вот прям до нельзя!
Кефир 2.5% два стакана
Пшеничная мука один стакан
Сахар 3 столовые ложки
Соль 1 шепотка
Сода 1 чайная ложка
Растительное масло (смазать сковороду)
Берем кефир и выливаем в миску, туда соду, соль и сахар. И хорошо всё вымешиваем!
Муку просеять через сито, не всю сразу, постепенно. И вымешивать. Консистенция должна быть как у густой сметаны. Если муки будет слишком много, оладь будет деревянный :|
Теперь всё эт должно постоять около получаса, на тесте появятся небольшие пузырьки.
Жарить оладки на раскалённой сковороде, смазанной маслом. Практически сухая сковорода должна быть. Большой ложкой выкладывать тесто на сковородку и когда на поверхности появятся пузырьки, можно переворачивать на другую сторону.
Ярославка сильно любит такие оладья лопать на завтрак. С мёдом :)
